Kölln Oat Porridge Berry

Hafer ist nicht nur ein Getreide – für uns bei Kölln ist er eine echte Leidenschaft! Seit über 200 Jahren setzen wir auf seine wertvollen Eigenschaften und machen ihn zum Mittelpunkt unserer Produkte.

Hafer: Das heimische Superfood

Schon gewusst? 2017 wurde Hafer zur Arzneipflanze des Jahres gekürt! Kein Wunder, denn als Vollkornerzeugnis unterstützt er einen ausgeglichenen Blutzucker- und Cholesterinspiegel – und das ganz natürlich. Ein echtes heimisches Superfood, das in jeden gesunden Lebensstil passt.

Damit unsere Hafer-Erzeugnisse immer die beste Qualität haben, setzen wir auf eine Mischung aus deutschem, skandinavischem und regionalem Hafer. Besonders in Finnland und Schweden findet Hafer optimale Bedingungen: milde Temperaturen, lange Sommertage und nährstoffreiche Böden sorgen für große, helle und aromatische Haferkerne – die perfekte Basis für unsere Kölln-Produkte.

Cranberrys sind nicht einfach nur süß – sie haben einen herb-säuerlichen Geschmack, der sie von anderen Beeren abhebt. Damit sie im Müsli perfekt zur Geltung kommen, werden sie mit Apfelsaft oder Zuckerlösung verfeinert. In unseren Produkten findest du sie als Cranberry-Hälften oder gehackt – perfekt für den Frucht-Kick am Morgen!

Erdbeeren gehören bei den meisten zu den absoluten Lieblingsfrüchten!  In unseren Müslis setzen wir sie als gefriergetrocknete Erdbeer-Stückchen oder als feines Pulver ein – für den perfekten Frucht-Kick.

Die Erntezeit beginnt Anfang Juni und dauert bis Mitte Juli. Damit sie ihr volles Aroma entfalten, müssen Erdbeeren reif sein – erkennbar an ihrer durchgehend roten Färbung.

Gefriergetrocknete Erdbeeren – 100 % Fruchtpower

Unsere gefriergetrockneten Erdbeerstücke bestehen zu 100 % aus frisch eingefrorenen Erdbeeren. Durch die besonders schonende Gefriertrocknung bleiben Farbe, Form, Geruch und natürlich der Geschmack vollständig erhalten! Und das Beste? Ein Kilogramm gefriergetrocknete Erdbeeren entsteht aus circa zehn Kilogramm frischen Früchten – so viel Erdbeerpower in jedem Bissen!

Woher kommen unsere Erdbeeren?

Erdbeeren lieben ein mildes Klima mit warmen Tagen und kühleren Nächten. Deshalb wachsen sie nicht nur in Deutschland, sondern auch in anderen Ländern mit gemäßigtem Klima, wie in Polen. Von dort stammen die Erdbeeren für Kölln Müsli Joghurt Erdbeer, Kölln Porridge Beere und Kölln Beere & Apfel Hafer-Müsli.

Süß, leicht säuerlich und intensiv im Geschmack – Himbeeren sind nicht nur lecker, sondern auch ein echtes Naturwunder! Obwohl ihr Name es vermuten lässt, sind sie botanisch gesehen keine Beeren, sondern Sammelsteinfrüchte. Sie wachsen an bis zu zwei Meter hohen Sträuchern, die mit feinen Dornen besetzt sind.

Zwischen Juni und Herbst haben Himbeeren Saison. Damit die zarten Früchte frei von Druckstellen bleiben, werden sie von Hand gepflückt. Für optimales Wachstum brauchen sie ein mediterranes Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden, regenreichen Wintern. Unsere Himbeeren stammen aus Mitteleuropa und werden besonders schonend verarbeitet.

Gefriergetrocknete Himbeeren – Natürlich intensiv

In Kölln Müsli Früchte ohne Zuckerzusatz setzen wir auf gefriergetrocknete Himbeeren. Was bedeutet das? Beim Freeze-Drying wird das gefrorene Wasser aus den Früchten entfernt, ohne die Zellstruktur zu zerstören. Das sorgt dafür, dass Farbe, Form und volles Aroma erhalten bleiben – ganz ohne Zusatzstoffe!

Johannisbeeren sind die unscheinbaren Superstars unter den Beeren! Ursprünglich aus Mittel- und Osteuropa sowie Nordwestasien stammend, waren sie schon im Mittelalter in Klostergärten heimisch. Heute sind sie in fast jedem Land mit gemäßigtem Klima zuhause – und das aus gutem Grund. Ihre Vielfalt an Farben und Geschmäckern macht sie einfach unwiderstehlich.

Was macht die Johannisbeere so besonders?

Es gibt etwa 50 verschiedene Sorten, von rot über rosa bis hin zu weiß und schwarz. Am bekanntesten? Die roten und schwarzen Beeren. Die roten Johannisbeeren bestechen durch ihre süß-säuerliche Frische, während die schwarzen eine herbe Note haben. Sie wachsen in Rispen und sind mit kleinen, knackigen Kernchen gespickt – ganz natürlich, wie es sich gehört. Und wer denkt, das wären die einzigen Qualitäten der Johannisbeere, der irrt sich: Bei der Ernte wird jede einzelne Beere vorsichtig von Hand gepflückt, um ihre zarte Haut zu schützen. Dank modernster Gefriertrocknung bleibt der volle Geschmack und die Power der Vitamine erhalten.

Unsere Johannisbeeren bei Kölln stammen direkt aus Mitteleuropa, wo sie sich unter der Sommer-Sonne richtig entfalten können. Diese frischen, sonnengereiften Beeren verfeinern unser Kölln Beeriges Hafer-Porridge und den Kölln Mühlenklassiker mit den feinen roten Beeren. Ein Genuss, der deinen Tag versüßt!