Glutenfreie Limetten-Törtchen

45 Min

Durch den erfrischenden Geschmack von Limette heben sich diese Limetten-Törtchen von gewöhnlichen Törtchen ab und das sogar glutenfrei.

Preparation

1

Kokosöl erwärmen und mit den restlichen Teigzutaten vermengen. Ein Muffinblech mit 6 Papier-Förmchen auskleiden oder Souffléformen ( 6 cm) einfetten. Den Teig gleichmäßig verteilen, sehr gut festdrücken und anschließend backen.
2

Sahne steif schlagen und die weiteren Zutaten unterrühren. Die Creme auf die komplett erkalteten Törtchen geben. Nach Belieben mit Limettenschale und Früchten der Saison verzieren. Ober-/Unterhitze: 180°C Umluft: 160°C Backzeit: ca. 15 Minuten Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten (ohne Wartezeit)

Author: Peter Kölln

Photographer: Foto Seiffe/Arvid Knoll

Ingredients

Serving(s)

Für den Teig

60 g

Kokosöl, alternativ Butter

120 g

Kölln Organic Delicate Multigrain Flakes

75 g

gemahlene Mandel

3 EL

Agave syrup

Für die Creme

100 ml

Schlagsahne

20 g

Zucker

75 g

Frischkäse

Bio-Limette

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