Hack-Möhren-Tarte

Preparation

• 1
  Teigzutaten miteinander verkneten und ca. 1 halbe Stunde ruhen lassen. Porree waschen und abtropfen lassen. Möhren schälen und grob raspeln. Mazola® in einer Pfanne erhitzen und Hack darin braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Möhren sowie Köllnflocken unterrühren und mitdünsten. Porree in ca. 2 cm lange Stücke schneiden und in Salzwasser 3-5 Minuten garen, herausnehmen und beiseitestellen.
• 2
  Backofen vorheizen. Teig mit Mehl nochmals durchkneten und eine gefettete Tarteform (ø 26 cm) damit auskleiden.
• 3
  Porreestücke mit der Schnittstelle nach oben auf den Teigboden setzen, in den Zwischenräumen die Hack-Möhren-Masse verteilen und andrücken. Eigelb mit der Sahne verrühren, gleichmäßig über die Masse gießen und backen. Ober-/Unterhitze: 200°C Umluft: 180°C Backzeit: ca. 30 Minuten Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
• 4
  Wenn Du für den Belag anstelle des gemischten Hacks insgesamt 400 g Möhren verwendest, hast Du ganz schnell eine vegetarische Variante dieses Rezepts „gezaubert“.