Marienkäfer-Muffins

Preparation

• 1
  Backofen vorheizen. Für die Muffins Mehl, Köllnflocken und Backpulver in einer Schüssel vermischen. In einer weiteren Schüssel das Ei verschlagen. Zucker, Mazola® sowie Buttermilch zugeben und vermengen. Nach und nach die Mehlmischung zufügen. Natron in eine kleine Schüssel geben, Essig dazufügen, kurz aufschäumen lassen und unter den Teig rühren. Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden, zu 2/3 mit Teig befüllen und backen. 5 Minuten ruhen lassen, dann herausnehmen und abkühlen lassen.
• 2
  Für den Guss Puderzucker in eine Schüssel sieben und mit Milch zu einer dickflüssigen Masse verrühren. Rote Lebensmittelfarbe in den Guss geben. Die Muffins damit bestreichen.
• 3
  Kuvertüre schmelzen und Kopf sowie Flügel auf den gehärteten roten Guss damit auftragen. Mit Schokotröpfchen sowie mit Mikadostäbchen dekorieren.
• 4
  Ober-/ Unterhitze: 180°C Umluft: 160°C Backzeit: 25-30 Minuten Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten
• 5
  Dekorieren Sie die Muffins nach Belieben, z.B. als bunte Blumen.