Preparation
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1Sahne sehr steif schlagen und währenddessen Sahnesteif einrieseln lassen. Anschließend Frischkäse und Puderzucker vorsichtig unterrühren bis der Frischkäse gut verteilt ist. Creme kaltstellen.
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2Backofen vorheizen. Eier und Zucker schaumig schlagen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und zu einem kompakten Teig verarbeiten. Diesen anschließend in einen Spritzbeutel (inkl. mittlerer Tülle) füllen und kleine Tupfen (3 cm Durchmesser) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen. Ausreichend Platz dazwischen lassen, da der Teig etwas auseinanderläuft. Whoopie Pies backen.
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3Die Creme in einen Spritzbeutel (inkl. mittlerer Tülle) füllen und auf eine Hälfte der Kuchentaler spritzen. Die anderen Hälften als Deckel draufsetzen. Die Whoopie Pies vor dem Servieren eine Stunde kaltstellen.
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4Ober- / Unterhitze: 160 °C Umluft: 140 °C Backzeit: 15 - 20 Minuten Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
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5Für etwas Abwechslung kann man die Creme mit Lebensmittelfarben färben. Perfekt für Geburtstage oder Büfetts.
Author: Peter Kölln
Photographer: Studio Seiffe/Arvid Knoll
Ingredients
Serving(s)
1
Zutaten für die Creme:
150 ml
Sahne
1 Pck.
Sahnesteif
200 g
Frischkäse (Doppelrahmstufe)
30 g
Puderzucker
Zutaten für den Teig:
3
Eier
130 g
Zucker
150 ml
Mazola® Keimöl
1 Prise
Salz
220 g
Mehl
3 EL
Back-Kakaopulver
3 TL
Backpulver
50 g
Speisestärke
100 ml
Haferdrink
120 g
Kölln Oat Muesli Chocolate
