Preparation
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1Fischfilet antauen lassen und mit einem scharfen Messer in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Mehl auf einen tiefen Teller geben. Eier, Zitronensaft, ½ TL Salz sowie Pfeffer in einem tiefen Teller vermischen. Karotten und Zucchini waschen, putzen und in feine und grobe Raspeln reiben. In einem weiteren tiefen Teller geriebenes Gemüse mit Echte Kölln Kernige, Stärke, Dill und restlichem Salz vermischen.
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2Die Fischfiletstreifen nacheinander in Mehl, Ei und der kernigen Panade wenden. Die Panade etwas andrücken. Biskin® in einer Pfanne erhitzen und die Fischstäbchen von allen Seiten ca. 8-10 Minuten knusprig braten. Ergibt ca. 12 Stück.
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3Zu den Fischstäbchen passen ganz wunderbar gebratene Kartoffelscheiben oder Salzkartoffeln. Mit dieser knackigen Panade können Sie auch Gemüsescheiben knusprig-bunt zubereiten.
Ingredients
Serving(s)
1
Zutaten für 4 Portionen:
400 g
Seelachsfilet
50 g
Mehl
2
Eier
1 TL
Zitronensaft
1,5 TL
Salz
1 Prise
Pfeffer
140 g
Karotte
140 g
Zucchini
140 g
Regular Rolled Kölln Oat Flakes
1 EL
Stärke
2 TL
Dill
Etwas
Biskin® Pflanzenöl zum Braten
