Scrambled Oats

30 Min

Scrambled Oats sind die neue Art, Haferflocken zu genießen – warm, fluffig und überraschend anders. Statt klassischem Porridge oder Overnight Oats werden sie in der Pfanne zubereitet und erinnern in ihrer Konsistenz an Rührei – aber in süß!

Zubereitung

1

High Protein Köllnflocken Vanilla Flavor, Leinsamen und Zimt mischen. Banane zerdrücken, mit Ei und Köllnflocken-Mischung zum Teig verrühren und ca. 5 Minuten quellen lassen.
2

Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen, Teig hineingeben, glattstreichen und braten. Sobald die Unterseite fester wird, in grobe Stücke zerteilen, wenden und weiterbraten.
3

Scrambled Oat auf zwei Schüsseln verteilen. Mit Schokolade, Joghurt, Beeren und Mandelmus toppen.

Autor: Peter Kölln

Fotograf: Foto Seiffe/Arvid Knoll

Zutatenliste

Person(en)

Zutaten für 2 Portionen:

100 g

High Protein Köllnflocken Vanilla Flavor

1 EL

Leinsamen (geschrotet)

Zimt

große, reife Banane

2 EL

Butter

50 g

Zartbitterschokolade (geraspelt)

2 EL

griechischer Joghurt

100 g

Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren (jeweils)

2 TL

Mandelmus

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Zutaten für 2 Portionen:

100 g

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1 EL

Leinsamen (geschrotet)

Zimt

große, reife Banane

2 EL

Butter

50 g

Zartbitterschokolade (geraspelt)

2 EL

griechischer Joghurt

100 g

Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren (jeweils)

2 TL

Mandelmus

Zubereitung

1

High Protein Köllnflocken Vanilla Flavor, Leinsamen und Zimt mischen. Banane zerdrücken, mit Ei und Köllnflocken-Mischung zum Teig verrühren und ca. 5 Minuten quellen lassen.
2

Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen, Teig hineingeben, glattstreichen und braten. Sobald die Unterseite fester wird, in grobe Stücke zerteilen, wenden und weiterbraten.
3

Scrambled Oat auf zwei Schüsseln verteilen. Mit Schokolade, Joghurt, Beeren und Mandelmus toppen.

Autor: Peter Kölln

Fotograf: Foto Seiffe/Arvid Knoll

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