Preparation
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1Hefe in erwärmter Milch auflösen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren und mit Mehl und Kölln Müsli mischen. Angerührte Hefe sowie Salz, Zitronensaft und -schale hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
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2Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und zugedeckt etwa 30 Minuten gehen lassen. Butter mit Zucker im Topf schmelzen. Mandelblättchen dazugeben und verrühren. Die Mischung auf dem Kuchen verteilen und im vorgeheizten Ofen backen. Ober-/Unterhitze: 200 °C Umluft: 180 °C Backzeit: ca. 25 Minuten
Author: Peter Kölln
Photographer: Foto Seiffe/Arvid Knoll
Ingredients
Serving(s)
1
Für den Belag:
100 g
Butter
100 g
Zucker
50 g
Mandelblättchen
For the dough:
42 g
Hefe (frisch)
250 ml
Vollmilch
200 g
Butter
75 g
Zucker
1 Pck.
Vanillezucker
2
Eier
430 g
Weizenmehl Type 405
100 g
Delicate Kölln Oat Flakes
1 Prise
Salz
1/2 Stk
Bio-Zitrone
