Preparation
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1Backofen vorheizen. Eine Springform (Ø 26 cm) mit Rohrbodeneinsatz buttern, mit Blütenzarten Köllnflocken ausstreuen und ca.10 Minuten kaltstellen
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2Eier mit Butter, Zucker und Milch schaumig schlagen. Mehl, Blütenzarte Köllnflocken, Schokostreusel sowie Backpulver vermischen und unter die Eiercreme rühren. Teig in die Form füllen, glattstreichen und auf mittlerer Schiene abbacken.
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3Remove the cake ring from the pan and let it cool. Then cut the cake into 3 unequal pieces with a knife. Assemble the pieces to form a snake and cut the head and tail to size.
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4Aus Puderzucker sowie Saft einen Guss anrühren und auf der Schlange verteilen. Süßigkeiten als Augen, Mund und Zunge in den Guss drücken. Die Ufos von Hitschler machen sich besonders gut als Rücken-Deko. Schlange mit bunten Streuseln bestreuen.
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5Ober-/Unterhitze: 180°C Umluft: 160°C Backzeit: ca. 40 Minuten
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6Für eine größere Party können auch zwei Ringe gebacken und zu einer langen Schlange zusammensetzen werden.
Author: Peter Kölln
Photographer: Show Heroes
Ingredients
Serving(s)
1
For the dough:
4
Ei (Gew.-Kl. M)
180 g
weiche Butter
150 g
Zucker
75 ml
fettarme Milch
200 g
Weizenmehl Type 405
100 g
Delicate Kölln Oat Flakes
50 g
Schokoladenstreusel
2 TL
Backpulver
Für die Form Butter oder
Delicate Kölln Oat Flakes
Für den Guss:
250 g
Puderzucker
5 EL
roter Fruchtsaft
1 EL
Zitronensaft
Für die Dekoration
bunte Süßigkeiten