Frische Sommersuppe mit Gurke und Avocado

20 Min

Diese frische Sommersuppe mit Kölln Instant Haferflocken ist perfekt für warme Sommertage. Erfrischend, leicht und köstlich zugleich, macht sie dein Mittagessen zu einem Highlight.

Frische Sommersuppe mit Gurke und Avocado

Preparation

1

Gurke schälen und würfeln. Staudensellerie sowie Frühlingszwiebeln putzen und grob zerkleinern. Avocado aushöhlen. Petersilie waschen. Limette auspressen.
2

Alles zusammen mit Kölln Haferdrink und Köllnflocken in einen Mixer geben und pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken.
3

Im Kühlschrank 1-2 Stunden ziehen lassen.
4

Auf zwei Portionen verteilen und kalt servieren. Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Author: Peter Kölln

Photographer: Studio Seiffe/Arvid Knoll

Ingredients

Serving(s)

Für 2 Portionen:

Salatgurke

50 g

Staudensellerie

1-2

Frühlingszwiebel

1/2

Avocado

1/2 Bund

Petersilie

Limette

1/4 l

Haferdrink

6 EL

Kölln Instant Oat Flakes

nach Belieben

Salz

nach Belieben

Pfeffer

nach Belieben

Tabasco

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