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Zitronentartelettes

50 Min
Hier wartet ein richtiges Sommerhighlight darauf, dass es in euren Küchen zubereitet wird. Erfrischend und fruchtig, mit Zitronen und unseren Kölln Knusprige Multikorn Fleks®. Die Zitronentartelettes sind fix zubereitet, superlecker und lassen die Herzen höher schlagen.
Zitronentartelettes

Preparation

  • 1
    Backofen auf 180° C vorheizen. Kölln Multikorn Fleks® zerkleinern. Butter schmelzen, mit den Fleks® Bröseln mischen und in 6 gefettete Tartelette-Förmchen (Ø 11 cm) geben. Teig mit einem Löffel an Boden und Rand andrücken und ca. 8 min vorbacken.
  • 2
    Zitronen heiß waschen, trocken tupfen und 2 TL Schale abreiben. 100 ml Zitronensaft auspressen. Eier und Zucker 5 Minuten schaumig schlagen, Zitronenschale und –saft sowie Schmand unterrühren. Creme auf die Tartelettes geben und im Ofen für 20 Minuten bei 150 °C stocken lassen. Nach dem Abkühlen Kuchen aus den Förmchen lösen und mit Zitronenmelisse garnieren.
  • 3
    Ober-/Unterhitze: 180° C / 150° C Backzeit: ca. 8 Minuten / 20 Minuten Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
  • 4
    Für eine leichte Variante kannst Du statt Schmand auch Quark verwenden.
Author: Peter Kölln
Photographer: Studio Seiffe/Arvid Knoll

Ingredients

Serving(s)
1

Zutaten für den Teig:

150 g
Kölln Bio Multikorn Fleks®
135 g
Butter

Zutaten für die Füllung:

2
Bio-Zitrone
2
Eier
70 g
Zucker
100 g
Schmand
1 Stängel
Zitronenmelisse

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Zitronentartelettes

Hier wartet ein richtiges Sommerhighlight darauf, dass es in euren Küchen zubereitet wird. Erfrischend und fruchtig, mit Zitronen und unseren Kölln Knusprige Multikorn Fleks®. Die Zitronentartelettes sind fix zubereitet, superlecker und lassen die Herzen höher schlagen.

Ingredients

Serving(s)
1
Zutaten für den Teig:
150 g
Kölln Bio Multikorn Fleks®
135 g
Butter
Zutaten für die Füllung:
2
Bio-Zitrone
2
Eier
70 g
Zucker
100 g
Schmand
1 Stängel
Zitronenmelisse

Preparation

  • 1
    Backofen auf 180° C vorheizen. Kölln Multikorn Fleks® zerkleinern. Butter schmelzen, mit den Fleks® Bröseln mischen und in 6 gefettete Tartelette-Förmchen (Ø 11 cm) geben. Teig mit einem Löffel an Boden und Rand andrücken und ca. 8 min vorbacken.
  • 2
    Zitronen heiß waschen, trocken tupfen und 2 TL Schale abreiben. 100 ml Zitronensaft auspressen. Eier und Zucker 5 Minuten schaumig schlagen, Zitronenschale und –saft sowie Schmand unterrühren. Creme auf die Tartelettes geben und im Ofen für 20 Minuten bei 150 °C stocken lassen. Nach dem Abkühlen Kuchen aus den Förmchen lösen und mit Zitronenmelisse garnieren.
  • 3
    Ober-/Unterhitze: 180° C / 150° C Backzeit: ca. 8 Minuten / 20 Minuten Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
  • 4
    Für eine leichte Variante kannst Du statt Schmand auch Quark verwenden.
Author: Peter Kölln
Photographer: Studio Seiffe/Arvid Knoll

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