Preparation
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1Kölln Dinkel Flocken im elektrischen Multi-Zerkleinerer sehr fein mahlen. Skyr mit dem Ei gut aufschlagen, Zucker, Vanillezucker, Vanillepaste und Salz hinzufügen und gründlich unterrühren. Gemahlene Dinkel Flocken mit Mehl und Backpulver mischen und unter die Skyr-Ei-Masse rühren. Kölln Haferdrink hinzufügen und den Teig ca. 30 Minuten quellen lassen.
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2Teig in 4 gleich große Portionen teilen und Lebensmittelfarbe (z.B. rot, blau, gelb, grün) unterrühren. Jede Teigportion in einen Spritzbeutel füllen und kleine Kreise; die etwa die Größe einer 1 Euro Münze haben, in eine heiße, beschichtete Pfanne spritzen.
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3Die Küchlein jeweils 1 Minute von jeder Seite braten, aus der Pfanne nehmen und mit Ahornsirup oder Obst nach Wahl servieren.
Author: Dessert & Süßes
Photographer: Malene Schröder
Ingredients
Serving(s)
1
Zutaten für 4 Portionen
120 g
Kölln Organic Spelt Flakes Tender
130 g
Skyr
1
Ei (Gew.-Kl. M)
20 g
Zucker
1 Pck.
Vanillezucker
1 TL
Vanillepaste oder Mark einer Vanilleschote
1 Prise
Salz
50 g
Dinkelmehl Type 630
2 TL
Backpulver
90 g
Haferdrink
Etwas
bunte Lebensmittelfarbe
